أم حمزة
09-24-2009, 03:08 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ...
أقدم لكم هذا الطبق الذيذ وأتمنى أن ينال استحسانكم ..
أبدأ بحمد الله ...
المقادير:-
1- صدر دجاج .
2- صلصلة الصويا - فلفل أسود .
3- خضار (بصل جزر - بزاليا مجمدة - ذرة).
4- التبيلة (فلفل حار - فصين ثوم - كزبرة - ليمون - كمون - كزبرة ناشفة - ملح) .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يقطع صدر الدجاج إلى ثلاث شرائح (وحتى يسهل عليكي تشريحها قطعيها وهي مجمدة) .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
تدق شرائح الفيلة بمطرقة البفتيك حتى تصبح رقيقة إلى حد ما .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نطحن مكونات التتبيلة مع بعض ونوزعها بالتساوي على شرائح الدجاج .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نلف كل شريحة جيداً ونترك طرفها إلى الأسفل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نضع الشرائح الثلاث في طاوة غير لاصقة بعد مسحها بقليل من الزيت .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نترك الشرائح دون تحريك ( أي على نار هادئة) حتى يتماسك طرفها من الأسفل ولا يتفكك .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نضع الخضار بعد تحمير الدجاج قليلاً ما عدا الذرة ، ونتركها تتحمر قليلاً ونضع صلصلة الصويا والفلفل الأسود ثم الذرة .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نجهز طبق التقديم ونضع الفيليه والخضار ويزين بالكزبرة الخضراء والليمون .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
****************
****************
وردة البصل المقلية
المقادير:-
1- بصلة كبيرة (يستحسن من البصل الأبيض الأمريكي).
2- كأس حليب سائل .
3- كأس دقيق أبيض .
4- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
5- بيضة - ملح - كمون - بابريكا ( البديل فلفل أحمر حار) .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نقطع البصل دون أن نصل إلى جذرها بسكين صغير (أولاً قطيعيها أرباع ثم كل ربع إلى جزئيين أو ثلاثة)
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
أغلي ماء ثلاثة أرباع القدر وضعي البصلة لمدة دقيقة ثم أخرجيها وضعيها في ماء بارد قليلاً ، ثم أخرجيه وضعيها في طبق على ورق نشاف حتى تجف .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
أخفقي البيض والحليب والملح ثم أغمريها بالكامل داخل الخلطة .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ضعيها في الدقيق بعد خلطه بالملح والكمون والبابريكا والبيكنج بودر ، ثم أعيدي العملية مرة أخرى (حتى تتماسك الخلطة داخل البصلة) .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
تقلى في زيت ساخن وغزير واسكبي عليها أثناء الغلي من الزيت الحار بلعقة الشوربة لكي تنضج.
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وهذا شكلها النهائي والطعم خيال .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
هذه صورة لوجبة الغداء كاملة وبالعافية على قلوبكم .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
أقدم لكم هذا الطبق الذيذ وأتمنى أن ينال استحسانكم ..
أبدأ بحمد الله ...
المقادير:-
1- صدر دجاج .
2- صلصلة الصويا - فلفل أسود .
3- خضار (بصل جزر - بزاليا مجمدة - ذرة).
4- التبيلة (فلفل حار - فصين ثوم - كزبرة - ليمون - كمون - كزبرة ناشفة - ملح) .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
يقطع صدر الدجاج إلى ثلاث شرائح (وحتى يسهل عليكي تشريحها قطعيها وهي مجمدة) .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
تدق شرائح الفيلة بمطرقة البفتيك حتى تصبح رقيقة إلى حد ما .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نطحن مكونات التتبيلة مع بعض ونوزعها بالتساوي على شرائح الدجاج .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نلف كل شريحة جيداً ونترك طرفها إلى الأسفل
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نضع الشرائح الثلاث في طاوة غير لاصقة بعد مسحها بقليل من الزيت .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نترك الشرائح دون تحريك ( أي على نار هادئة) حتى يتماسك طرفها من الأسفل ولا يتفكك .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نضع الخضار بعد تحمير الدجاج قليلاً ما عدا الذرة ، ونتركها تتحمر قليلاً ونضع صلصلة الصويا والفلفل الأسود ثم الذرة .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نجهز طبق التقديم ونضع الفيليه والخضار ويزين بالكزبرة الخضراء والليمون .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
****************
****************
وردة البصل المقلية
المقادير:-
1- بصلة كبيرة (يستحسن من البصل الأبيض الأمريكي).
2- كأس حليب سائل .
3- كأس دقيق أبيض .
4- ملعقة صغيرة بيكنج بودر .
5- بيضة - ملح - كمون - بابريكا ( البديل فلفل أحمر حار) .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
نقطع البصل دون أن نصل إلى جذرها بسكين صغير (أولاً قطيعيها أرباع ثم كل ربع إلى جزئيين أو ثلاثة)
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
أغلي ماء ثلاثة أرباع القدر وضعي البصلة لمدة دقيقة ثم أخرجيها وضعيها في ماء بارد قليلاً ، ثم أخرجيه وضعيها في طبق على ورق نشاف حتى تجف .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
أخفقي البيض والحليب والملح ثم أغمريها بالكامل داخل الخلطة .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
ضعيها في الدقيق بعد خلطه بالملح والكمون والبابريكا والبيكنج بودر ، ثم أعيدي العملية مرة أخرى (حتى تتماسك الخلطة داخل البصلة) .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
تقلى في زيت ساخن وغزير واسكبي عليها أثناء الغلي من الزيت الحار بلعقة الشوربة لكي تنضج.
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
وهذا شكلها النهائي والطعم خيال .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]
هذه صورة لوجبة الغداء كاملة وبالعافية على قلوبكم .
[فقط الأعضاء المسجلين والمفعلين يمكنهم رؤية الوصلات]